Please use this identifier to cite or link to this item:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1015385
Title: | Ozônio em morangos minimamente processados, uma alternativa ao uso do cloro na segurança de alimentos. |
Authors: | COELHO, C. C. DE S.![]() ![]() FREITAS-SILVA, O. ![]() ![]() ALCANTARA, I. ![]() ![]() SILVA, J. P. L. da ![]() ![]() CABRAL, L. M. C. ![]() ![]() |
Affiliation: | CAROLINE CORRÊA DE SOUZA COELHO, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; IVAN ALCANTARA, CTAA; JANINE PASSOS LIMA DA SILVA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA. |
Date Issued: | 2015 |
Citation: | Vigilância Sanitária em Debate, v. 3, n. 1, p. 66-66, 2015. |
Thesagro: | Segurança Alimentar |
Keywords: | Alimento minimamente processado Sanitizante |
ISSN: | 2317-269X |
Type of Material: | Artigo de periódico |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Artigo em periódico indexado (CTAA)![]() ![]() |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
arquivo.pdf | 177.75 kB | Adobe PDF | ![]() View/Open |