Title:	Ozônio em morangos minimamente processados, uma alternativa ao uso do cloro na segurança de alimentos.
Authors:	COELHO, C. C. DE S. FREITAS-SILVA, O. ALCANTARA, I. SILVA, J. P. L. da CABRAL, L. M. C.
Affiliation:	CAROLINE CORRÊA DE SOUZA COELHO, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; IVAN ALCANTARA, CTAA; JANINE PASSOS LIMA DA SILVA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Date Issued:	2015
Citation:	Vigilância Sanitária em Debate, v. 3, n. 1, p. 66-66, 2015.
Thesagro:	Segurança Alimentar
Keywords:	Alimento minimamente processado Sanitizante
ISSN:	2317-269X
Language:	pt_BR
Type of Material:	Artigo de periódico
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em periódico indexado (CTAA)