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Alice
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Autor(es)
2002
Income and physical-chemiscal characteristics of "babyburger" elaborated with secondary cut of "baby buffalo".
LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.
;
LOURENÇO, L. F. H.
;
AMANJÁS, C. C.
;
SOUSA, C. L.
;
COSTA, N. A. da
;
CARVALHO, L. D. de M.
;
SANTOS, N. F. A.
2002
Income evaluation and physical-chemical characteristics of sun meat elaborated with secondary cut of "baby buffalo".
LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.
;
LOURENÇO, L. F. H.
;
AMANJÁS, C. C.
;
SOUSA, C. L.
;
COSTA, N. A. da
;
CARVALHO, L. O. D. de M.
;
SANTOS, N. F. A.
2002
Microbiological and sensorial characteristics of "babyburger" elaborated with secondary cut of baby buffalo.
LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.
;
LOURENÇO, L. F. H.
;
AMANJÁS, C. C.
;
SOUSA, C. L.
;
COSTA, N. A. da
;
CARVALHO, L. O. D. de M.
;
SANTOS, N. F. A.
2002
Microbiological and sensorial evaluation of the "baby búfalo" meat.
LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.
;
LOURENÇO, V. V.
;
LOURENÇO, L. F. H.
;
SOUSA, C. L.
;
COSTA, N. A. da
;
CARVALHO, L. O. D. de M.
;
SANTOS, N. F. A.
2002
Microbiological and sensorial evaluation of the characteristics of sun meat elaborated with secondary cut of "baby buffalo".
LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.
;
LOURENÇO, L. F. H.
;
AMANJÁS, C. C.
;
SOUSA, C. L.
;
COSTA, N. A. da
;
CARVALHO, L. O. D. de M.
;
SANTOS, N. F. A.
2002
Microbiological and sensorial evaluations of cured sausage elaborated with secondary cut of "Baby buffalo".
LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.
;
SANTOS, N. H. A.
;
BEMMUYAL, H. C. A.
;
LOURENÇO, L. F. H.
;
AMANJÁS, C. C.
;
SOUSA, C. L.
;
COSTA, N. A. da
;
CARVALHO, L. O. D. de M.
;
SANTOS, N. F. A.
2001
Rendimento e características físico-químicas de "babybúrger" elaborado com corte secundário de baby búfalo.
MOURA, M. M.
;
AZEVEDO, N. A. A.
;
LOURENÇO JUNIOR, J. de B.
;
LOURENÇO, L. de F. H.
;
AMANJÁS, C. C.
;
SOUSA, C. L.
;
COSTA, N. A. da
;
CARVALHO, L. O. D. de M.
;
SANTOS, N. de F. A. dos