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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Amazônia Oriental - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2002
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.
LOURENÇO, V. V.
LOURENÇO, L. F. H.
SOUSA, C. L.
COSTA, N. A. da
CARVALHO, L. O. D. de M.
SANTOS, N. F. A.
Additional Information: JOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, CPATU; NORTON AMADOR DA COSTA, CPATU; LUIZ OCTAVIO DANIN DE MOURA CARVALHO, CPATU.
Title: Microbiological and sensorial evaluation of the "baby búfalo" meat.
Publisher: In: BUFFALO SYMPOSIUM OF AMERICAS, 1., 2002, Belém, PA. Proceedings... Belém, PA: APCB: FCAP, 2002.
Pages: p. 570-572.
Language: en
Keywords: Carne de búfalo
Bubalino.
Thesagro: Análise Microbiológica.
Data Created: 2003-07-24
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPATU)

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