Navegando por Autor VITTI, M. C. D.
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Ano de publicação | Título | Autor(es) |
2011 | Activity of enzymes associated with the enzymattie browning of minimally processed potatoes. | VITTI, M. C. D.; SASAKI, F. F.; MIQUEL, P.; KLUGE, R. A.; MORETTI, C. L. |
2010 | Atividade respiratórioa e aspectos microbiológicos de batatas minimamente processadas e armazenadas em diferentes temperaturas. | VITTI, M. C. D.; SASAKI, F. F.; MIGUEL, P.; JACOMINO, A. P.; MORETTI, C. L.; KLUGE, R. A. |
2005 | Avaliação de diferentes tipos de descascamento em beterraba minimamente processada. | KLUGE, R. A.; COSTA, C. A.; VITTI, M. C. D.; ONGARELLI, M. das G.; GALLO, L. A.; MELO, M. de; MORETTI, C. L. |