Navegando por Autor ALVES, N. E. G.
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2015 | Alimentos alvo para a biofortificação apresentam elevada qualidade proteica e ação hipoglicemiante em ratos wistar. | MARTINO, H. S. D.  ; DIAS, D. M.; GOMES, M. J. C.; ALVES, N. E. G.; MOREIRA, M. E. de C.; NUTTI, M. R. |
| 2025 | Hypocholesterolemic, antiaterogenic, antimutagenic potential and non-toxic in vivo of sorghum (Sorghum bicolor (l.) Moench) flour and its protein hydrolysate. | GAVA, J. C.; NETTO, M. C. T.; GRANCIERI, M.; DUTRA, K. A.; ALVES, N. E. G.; MORAES, E. A.; GOMES, V. M.; CHERENE, M. B.; ANDRADE, T. U.; QUEIROZ, V. A. V.; VASCONCELOS, C. M. |
| 2014 | Iron bioavailability of carotenoids and iron enhanced content crops. | MARTINO, H. S. D.; DIAS, D. M.; GOMES, M. J. C.; ALVES, N. E. G.; MOREIRA, M. E. de C.; DANTAS, M. I. S.; RIBEIRO, S. M. R.; NUTTI, M. R. |
| 2021 | Six months under uncontrolled relative humidity and room temperature changes technological characteristics and maintains the physicochemical and functional properties of carioca beans (Phaseolus vulgaris L.). | ALVES, N. E. G.; GOMES, M. J. C.; VASCONCELOS, C. M.; LIMA, A. C.; LIMA, S. L. S. DE; BRITO, E. S. de; BASSINELLO, P. Z.; MARTINO, H. S. D. |
