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Autor(es)
2012
A comparative evaluation of integrity and colour preservation of sliced apples protected by chitosan and zein edible coatings.
ASSIS, O. B. G. de
;
SCRAMIN, J. A.
;
CORREA, T. A.
;
BRITTO, D. de
;
FORATO, L. A.
2012
Acceptance and purchase intent of apples coated with edible coatings of zein in different formulation.
JESUS, J. A. de; BIANCO, C. I.
;
ASSIS, O. B. G. de
;
BRITTO, D.; SPOTO, M. H. F.; VERRUMA-BERNARDI, M. R.
2014
Adição de quitosana em filmes a base de goma de cajueiro: efeito sobre as características de molhabilidade em microscópicas.
ASSIS, O. B. G. de
;
MARTINS, C. S. MORGADO, D. L.
2009
An evaluation of fibrous structure and physical characteristics of cutia nut (Couepia edulis Prance) shell.
ASSIS, O. B. G. de
;
PESSOA, J. D. C.
2016
Analysis of thermal and aqueous suspension stabilities of chitosan based nanoencapsulated vitamins.
BRITTO, D. de
;
PINOLA, F. G.
;
MATTOSO, L. H. C.
;
ASSIS, O. B. G. de
2010
Analysis of zein: propolis based films by AFM and DMA.
CORRÊA, T. R. A.
;
SCRAMIN, J. A.
;
ASSIS, O. B. G. de
;
FORATO, L. A.
;
R. Bernardes Filho
2010
Análise colorimétrica de goiabas cortadas revestidas com filmes a base da goma do cajueiro.
GASTALDI, T. A.
;
RIZZO, J. S.
;
BRITTO, D. de
;
ASSIS, O. B. G. de
;
FORATO, L. A.
2010
Análise da atividade antimicrobiana de filmes e géis de quitosana e N, N, N trimetilquitosana.
GOY, R. C.
;
ASSIS, O. B. G. de
2009
Análise de goiabas revestidas com fibras a base de goma do cajueiro pela imagem por ressonância magnética.
GASTALDI, T. A.
;
RIZZO, J. S.
;
BRITTO, D.
;
FONTANA, K. H.
;
BERNARDES FILHO, R.
;
ASSIS, O. B. G. de
;
FORATO, L. A.
2011
Análise de hidrofobicidade dos filmes de Kafirina e Zeína pela técnica de Ângulo de Contato.
SCRAMIN, J. A.
;
RODRIGUES, J. A. S.
;
ASSIS, O. B. G. de
;
FORATO, L. A.
2009
Análise de peras revestidas com filmes a base de zeínas por RMN de 13C em alta resolução.
VIEIRA, C. E. M.
;
SCRAMIN, J. A.
;
ASSIS, O. B. G. de
;
BERNARDES FILHO, R.
;
IMASATO, H.
;
FORATO, L. A.
2010
Análise goiabas revestidas com filmes a base da goma do cajueiro.
RIZZO, J. de S.
;
GASTALDI, T. A.
;
BRITTO, D. de
;
ASSIS, O. B. G. de
;
FORATO, L. A.
2014
Análise microscópica de blenda de quitosana-extrato etanólico de casca de pequi.
BREDA, C. A.; MORGADO, D. L.; DUARTE, M. C. T.
;
ASSIS, O. B. G. de
2017
Análise por AFM da ação do estratos de própolis verde sobre as morfologias de bactérias Staphylococcos aureus e Escherichia coli.
CAMPOS, J. V.
;
ASSIS, O. B. G. de
;
BERNARDES FILHO, R.
2017
Análises térmica e mecânica de filmes de quitosana com adições de extrato etanólico de pequi.
BREDA, C. A.
;
DUARTE, M. C. T.
;
ASSIS, O. B. G. de
2021
Antifungal activity of Zingiber officinale Roscoe (ginger) oil and extracts, associated with carnauba wax nanoemulsions, on fungal control of harvest papaya.
MIRANDA, M.
;
SUN, X.
;
ASSIS, O. B. G. de
;
FERENCE, C.
;
FERREIRA, M. D.
;
BALDWIN, E. A.
2010
Antimicrobial analysis of gels and films from chitosan and N,N,N-trimethyl chitosan.
GOY, R. C.
;
BRITTO, D. de
;
ASSIS, O. B. G. de
2010
Antimicrobial water-soluble chitosan based films for coating and packaging applications.
GOY, R. C.
;
MORAIS, S. T. B.
;
BRITTO, D.
;
ASSIS, O. B. G. de
2011
Aplicação de filmes comestíveis de zeínas na conservação de nutrientes em peras.
SOLIGON, A. C.; BECARO, A. A.; PUTI, F. C.
;
SCRAMIN, J. A.
;
FERREIRA, M. D.
;
ASSIS, O. B. G. de
2023
Ativação e reforço de filmes de pectina com nanoestruturas a base de subprodutos de acerola.
PEREIRA, M. L. de O.
;
SILVA, N. C. da
;
ASSIS, O. B. G. de