Navegando por Autor BELETATO, R. M.
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2025 | Caracterização de filmes comestíveis bicamada a base de aliáceas e filmes monocamada de alginato produzidos por casting contínuo. | FRANCISCO, V. C.  ; SANTOS, L. B. dos; SILVA, J. F. C. C.; BELETATO, R. M.; CARVALHO, S. C. dos S.; MAURÍCIO, R. A.; AZEREDO, H. M. C. de; NASSU, R. T. |
| 2025 | Effect of different packaging on the physico-chemical and microbiological quality of frozen beef burgers. | BELETATO, R. M.; FRANCISCO, V. C.; NASSU, R. T.; HAGUIWARA, M. M. H. |
| 2025 | Instrumental color stability of frozen beef burgers in different packagings. | BELETATO, R. M.; FRANCISCO, V. C.; HAGUIWARA, M. M. H.; MAURICIO, R. A.; AZEREDO, H. M. C. de; NASSU, R. T. |
| 2025 | Qualitative analysis of volatile compounds in beef burgers with different types of packaging. | FRANCISCO, V. C.; BELETATO, R. M.; AZEREDO, H. M. C. de; HAGUIWARA, M. M. H.; NASSU, R. T. |
| 2024 | Volatile compounds profile of onion-garlic-based films and coated beef burgers. | FRANCISCO, V. C.; MAURICIO, R. A.; AZEREDO, H. M. C. de; BELETATO, R. M.; NASSU, R. T. |
