Navegando por Autor CALDARA, F. R.
Mostrando resultados 1 a 5 de 5
| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2009 | Avaliação sensorial em carnes pse (mole, pálida e exsudativa) de suínos. | FERREIRA, V. M. O. S.  ; CALDARA, F. R.; FEIJO, G. L. D.; SANTIAGO, J. C.; GARCIA, R. G.; JUNIOR, F. M. V.; PAZ, I. C. L. A.; REZENDE, M. A.; SUNADA, N. S.; SANTOS, L. S. |
| 2013 | Características da carcaça de capivaras (Hydrochoerus hydrochaeris) de vida livre. | FELIX, G. A.; PAZ, I. C. de L. A.; PIOVEZAN, U.; SUNADA, N.; LIMA, K. A. O.; GARCIA, R. G.; CALDARA, F. R.; COSTA JUNIOR, R. G. |
| 2013 | Características da carne de capivaras (Hydrochoerus hydrochaeris) de vida livre. | FELIX, G. A.; PAZ, I. C. de L. A.; PIOVEZAN, U.; CALDARA, F. R.; LIMA, K. A. O.; GARCIA, R. G.; BELLONI, M.; ALVES, F. M. S. |
| 2011 | Correlações entre aspectos físicos e sensoriais da carne suína. | FERREIRA, V. M. O. dos S.; CALDARA, F. R.; GARCIA, R. G.; PAZ, I. C. de L. A.; SENO, L. de O.; FEIJO, G. L. D.; ALTEMIO, A. D. C.; SANTOS, L. S. dos |
| 2011 | Marinação com soluções alcalinas sobre os aspectos sensoriais da carne suína PSE. | FERREIRA, V. M. O. dos S.; CALDARA, F. R.; SENO, L. de O.; PAZ, I. C. de L. A.; GARCIA, R. G.; FEIJO, G. L. D.; SANTOS, L. N. B. dos; FREITAS, L. W. de |
