| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2019 | Analysis of volatile compounds in extra virgin olive oil from Rio Grande do Sul by SPME/GC-MS. | BRILHANTE, N. S.  ; BIZZO, H. R.; FARIA-MACHADO, A. F. de; SANTOS, M. C. da S.; GAMA, P. E. |
| 2023 | Bioactive compounds of fractionated palm oil with a higher content of oleic acid. | GUEDES, A. M. M.; WILHELM, A. E.; MOURA, J. I. L.; LOPES, R.; FARIA-MACHADO, A. F. de; ANTONIASSI, R. |
| 2014 | Diversidade em genótipos de populações naturais de macaúba com base em caracteres dos frutos. | CONCEIÇÃO, L. D. H. C. S. DA; ANTONIASSI, R.; JUNQUEIRA, N. T. V.; BRAGA, M. F.; FARIA-MACHADO, A. F. de; ROGÉRIO, J. B.; DUARTE, I. D.; LICURGO, F. M. S.; WILHELM, A. E.; BIZZO, H. R.; COSTA, A. C. B. de S.; VALIM, H. de M. |
| 2014 | Diversidade em genótipos de populações naturais de macaúba com base no perfil de ácidos graxos. | CONCEIÇÃO, L. D. H. C. S. DA; ANTONIASSI, R.; JUNQUEIRA, N. T. V.; BRAGA, M. F.; FARIA-MACHADO, A. F. de; ROGÉRIO, J. B.; DUARTE, I. D.; LICURGO, F. M. S.; WILHELM, A. E.; BIZZO, H. R.; COSTA, A. C. B. de S.; VALIM, H. de M. |
| 2022 | Expeller pressing of passion fruit seed oil: Pressing efficiency and quality of oil. | ANTONIASSI, R.; WILHELM, A. E.; REIS, S. L. R.; REGIS, S. A.; FARIA-MACHADO, A. F. de; BIZZO, H. R.; CENCI, S. A. |
| 2024 | Fatty acids profile of monovarietal Arbosana Brazilian extra virgin olive oils. | VIANA, J. dos S.; LOURINHO, J. M. P.; BRILHANTE, N. S.; ANTONIASSI, R.; FARIA-MACHADO, A. F. de; WILHELM, A. E.; BIZZO, H. R. |
| 2025 | Formulation of black soybean yogurt and evaluation of changes in the bioactive profile and other compositional aspects during fermentation and storage. | ESTEVES, T. C. F.; FELBERG, I.; FARAH, A.; FARIA-MACHADO, A. F. de; WALTER, E. H. M.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; PACHECO, S.; ANTONIASSI, R.; DELIZA, R.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; CALADO, V. |
| 2019 | Method development for the analysis of volatile compounds in olive oil. | BRILHANTE, N. S.; BIZZO, H. R.; FARIA-MACHADO, A. F. de; SANTOS, M. C. da S.; GAMA, P. E. |
| 2022 | Nutritional characteristics and sensory acceptability of reduced-fat french fries. | GUEDES, A. M. M.; SÁ, D. de G. C. F. de; ANTONIASSI, R.; WILHELM, A. E.; FARIA-MACHADO, A. F. de; TORREZAN, R. |
| 2024 | Phenols and tocopherols content in Brazilian extra virgin olive oils from six different cultivars. | LOURINHO, J. M. P.; VIANA, J. dos S.; BRILHANTE, N. S.; ANTONIASSI, R.; FARIA-MACHADO, A. F. de; WILHELM, A. E.; BIZZO, H. R. |
| 2021 | Physicochemical characterization of bunches and oil composition in a backcross progeny (caiaué x oil palm) x oil palm. | LOPES, R.; ANTONIASSI, R.; CUNHA, R. N. V. da; WILHELM, A. E.; FARIA-MACHADO, A. F. de |
| 2019 | The sterol profile of high oleic palm oil produced in Brazil. | ANTONIASSI, R.; WILHELM, A. E.; FARIA-MACHADO, A. F. de; GUEDES, A. M. M.; COSTA, P. A. da |
