Browsing by Author HOFFMANN, J. F.
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2012 | Avaliação do pré-tratamento osmótico na desidratação de peras. | HOFFMANN, J. F.  ; MARCO, D.; ANTONIOLLI, L. R. |
| 2014 | Compostos bioativos em geleia tradicional e light tipo extra de amora CV. Tupy. | HOFFMANN, J. F.; DAMBROS, J. I.; SCHOTT, I. B.; ANTUNES, L. E. C.; CHAVES, F. C. |
| 2014 | Desenvolvimento e avaliação sensorial de geleia convencional de araçá amarelo (Psidium Cattleianum Sabine) com diferentes concentrações de pectina. | REISSIG, G. N.; HOFFMANN, J. F.; ARANHA, B. C.; FRANZON, R. C.; CHIM, J. F. |
| 2012 | Qualidade sensorial de peras desidratadas. | MARCO, D.; HOFFMANN, J. F.; ANTONIOLLI, L. R.; MARCO, M. |
| 2017 | Untargeted Metabolomic Analysis of Capsicum spp. by GC-MS. | ARANHA, B. C.; HOFFMANN, J. F.; BARBIERI, R. L.; ROMBALDI, C. V.; CHAVES, F. C. |
