| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2024 | Aproveitamento sustentável: o patencial nutricional e bioativo da casca e torta de noz-pecã. | FOSCARINI, S. C.  ; SILVA, T. de O. D da; SIEBENEICHLER, T. J.; CRIZEL, R. L.; MARTINS, C. R.; FERREIRA, C. D.; HOFFMANN, J. F. |
| 2012 | Avaliação da sensibilidade de peras 'Packham's Triumph' dano mecânico por impacto. | HOFFMANN, J. F.; DE MARCO, D.; ANTONIOLLI, L. R. |
| 2012 | Avaliação do pré-tratamento osmótico na desidratação de peras. | HOFFMANN, J. F.; MARCO, D.; ANTONIOLLI, L. R. |
| 2021 | Bioactive content of six passion fruit genotypes cultivated in southern Brazil. | WEBER, D.; HOFFMANN, J. F.; BARRETO, C. F.; ZANDONÁ, G. P.; NACHTIGAL, J. C.; CHAVES, F. C.; MALGARIM, M. B. |
| 2024 | Compostos bioativos e características físico-químicas de cultivares de noz-pecã cultivadas no sul do Brasil. | DUARTE, T. de O.; FOSCARINI, S. C.; FERREIRA, C. D.; CARVALHO, I. R.; CRIZEL, R. C.; LIMA, A. D. V.; MARTINS, C. R.; HOFFMANN, J. F. |
| 2014 | Compostos bioativos em geleia tradicional e light tipo extra de amora CV. Tupy. | HOFFMANN, J. F.; DAMBROS, J. I.; SCHOTT, I. B.; ANTUNES, L. E. C.; CHAVES, F. C. |
| 2014 | Desenvolvimento e avaliação sensorial de geleia convencional de araçá amarelo (Psidium Cattleianum Sabine) com diferentes concentrações de pectina. | REISSIG, G. N.; HOFFMANN, J. F.; ARANHA, B. C.; FRANZON, R. C.; CHIM, J. F. |
| 2012 | Influência da embalagem de transporte sobre os atributos de qualidade de peras 'Max Red Bartlet' armazenadas sob refrigeração. | PASINI, J.; ANTONIOLLI, L. R.; HOFFMANN, J. F.; DE MARCO, D. |
| 2021 | Phenolic-rich apple extracts have photoprotective and anti-cancer effect in dermal cells. | RAPHAELLI, C. de O.; AZEVEDO, J. G.; PEREIRA, E. dos S.; VINHOLES, J. R.; CAMARGO, T. M.; HOFFMANN, J. F.; RIBEIRO, J. A.; VIZZOTTO, M.; ROMBALDI, C. V.; WINK, M. R.; BRAGANHOL, E.; NORA, L. |
| 2012 | Qualidade sensorial de peras desidratadas. | MARCO, D.; HOFFMANN, J. F.; ANTONIOLLI, L. R.; MARCO, M. |
| 2012 | Sensibilidade de diferentes cultivares de peras europeias ao dano mecanico por impacto. | ANTONIOLLI, L. R.; PASINI, J.; MARCO, D. de; HOFFMANN, J. F. |
| 2012 | Temperature conditioning for ripening induction of 'Rocha' pears. | ANTONIOLLI, L. R.; CZERMAINSKI, A. B. C.; HOFFMANN, J. F.; MARCO, D. |
| 2024 | Tree thinning affects the physicochemical characteristics and bioactive compounds in ‘Barton’ and ‘Melhorada’ pecan cultivars. | HOFFMANN, J. F.; CRIZEL, R. L.; SIEBENEICHLER, T. J.; FOSCARINI, S. C.; SILVA, T. de O. D.; FERREIRA, C. D.; CARVALHO, I. R.; HELLWIG, C. G.; MARTINS, C. R. |
| 2017 | Untargeted Metabolomic Analysis of Capsicum spp. by GC-MS. | ARANHA, B. C.; HOFFMANN, J. F.; BARBIERI, R. L.; ROMBALDI, C. V.; CHAVES, F. C. |
| 2012 | Utilização de 1-MCP na conservação pós-colheita de uvas finas de mesa cv. Itália. | DE MARCO, D.; HOFFMANN, J. F.; ANTONIOLLI, L. R.; CZERMAINSKI, A. B. C. |
