Browsing by Author LEHR, N. M.
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2011 | Análise da composição físico-química de salames coloniais e bacons comercializados no município de Concórdia, Santa Catarina. | LEHR, N. M.  ; KAWSKI, V. L.; MATTEI, F.; BERTOL, T. M. |
| 2011 | Elaboração de embutido fermentado adicionado de carne de frango. | MATTEI, F. J.; KAWSKI, V. L.; LEHR, N. M.; VERRUCK, S.; SCHIMIDT, A. R.; SILVEIRA, S. M. da |
