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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Suínos e Aves - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Issue Date: 2011
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: LEHR, N. M.
KAWSKI, V. L.
MATTEI, F.
BERTOL, T. M.
Additional Information: NADIÉGE MOROSKOSKI LEHR, UNC; VICKY LILGE KAWSKI, CNPSA; FÁBIO MATTEI, IFE/Concórdia; TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA.
Title: Análise da composição físico-química de salames coloniais e bacons comercializados no município de Concórdia, Santa Catarina.
Publisher: In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA EMBRAPA , 5., 2011, Concórdia. Resumos. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2011. p. 53 . JINC.
Language: pt_BR
Notes: Projeto/Plano de Ação: 01.06.06.001.
Keywords: Embutido
Salame colonial
Composição.
NAL Thesaurus: bacon.
Year: 2012-03-16
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPSA)

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