Navegando por Autor SICILIANO, I.
Mostrando resultados 1 a 7 de 7
Ano de publicação | Título | Autor(es) |
2008 | Avaliação de minerais em feijão (Phaseolus vulgaris, L.) submetido a diferentes tratamentos de hidratação - secagem. | FIGUEIREDO, R.![](/alice/image/stats/report.png) ; SILVA, E. M. M. da![](/alice/image/stats/report.png) ; SALVADOR, L.![](/alice/image/stats/report.png) ; SICILIANO, I.![](/alice/image/stats/report.png) ; DEL PELOSO, M. J.![](/alice/image/stats/report.png) ; CARVALHO, J. L. V. de![](/alice/image/stats/report.png) ; NUTTI, M. R.![](/alice/image/stats/report.png) ; RANGEL, C. N.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2009 | Desenvolvimento de farinhas mistas pré-gelatinizadas através da extrusão termoplástica. | SILVA, E. M. M. da![](/alice/image/stats/report.png) ; ASCHERI, J. L. R.![](/alice/image/stats/report.png) ; SICILIANO, I.![](/alice/image/stats/report.png) ; SALVADOR, L.![](/alice/image/stats/report.png) ; FUKUDA, W.![](/alice/image/stats/report.png) ; SILVA, J. B. C. da![](/alice/image/stats/report.png) ; DEL PELOSO, M. J.![](/alice/image/stats/report.png) ; CARVALHO, J. L. V. de![](/alice/image/stats/report.png) ; NUTTI, M. R.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2010 | Efeito da adição de feijão nas características de solubilidade e absorção de água de farinhas mistas instantâneas elaboradas por extrusão termoplástica. | SILVA, E. M. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; ASCHERI, J. L. R.![](/alice/image/stats/report.png) ; CARVALHO, C. W. P.![](/alice/image/stats/report.png) ; ASCHERI, D. P. R.![](/alice/image/stats/report.png) ; TAKEITI, C. Y.![](/alice/image/stats/report.png) ; CARVALHO, J. L. V.![](/alice/image/stats/report.png) ; NUTTI, M. R.![](/alice/image/stats/report.png) ; MOURA, L. S. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; SICILIANO, I.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2011 | Perfil sensorial e aceitação pelo consumidor de massa alimentícia à base de farinha de batata-doce de polpa alaranjada. | MORO, T. de M. A.![](/alice/image/stats/report.png) ; SILVA, C. C. de O.![](/alice/image/stats/report.png) ; SICILIANO, I.![](/alice/image/stats/report.png) ; MOURA, L. S. de M.![](/alice/image/stats/report.png) ; CARVALHO, J. L. V. de![](/alice/image/stats/report.png) ; NUTTI, M. R.![](/alice/image/stats/report.png) ; FREITAS, D. de G. C.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2010 | Preferência de massa alimentícia formulada com farinha de batata-doce de polpa alaranjada e arroz. | SICILIANO, I.![](/alice/image/stats/report.png) ; FREITAS, D. de G. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; MORO, T. de M. A.![](/alice/image/stats/report.png) ; CARVALHO, J. L. V. de![](/alice/image/stats/report.png) ; NUTTI, M. R.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2010 | Produção de farinhas pré-cozidas extrusadas, a partir de farinha mista de batata-doce de polpa alaranjada e milho. | SICILIANO, I.![](/alice/image/stats/report.png) ; SILVA, E. M. M. da![](/alice/image/stats/report.png) ; ASCHERI, J. L. R.![](/alice/image/stats/report.png) ; CARVALHO, J. L. V. de![](/alice/image/stats/report.png) ; NUTTI, M. R.![](/alice/image/stats/report.png) ; MELO, W. F. de![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2010 | Teor de carotenóides totais e beta-caroteno em bolo biofortificado com batata doce de polpa alaranjada. | SICILIANO, I.![](/alice/image/stats/report.png) ; WATANABE, E.![](/alice/image/stats/report.png) ; CARVALHO, J. L. V. de![](/alice/image/stats/report.png) ; NUTTI, M. R.![](/alice/image/stats/report.png) ; MELO, W.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |