Browsing by Author SILVA, D. J. S.

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2019Características físicas de biscoitos contendo farinha de trigo, de arroz ou integral de feijão azuki.SILVA, D. J. S.; HASHIMOTO, J. M.; SILVA, K. J. D. e
2022Composição centesimal de biscoitos formulados com variações nos teores de farinha de trigo, de arroz e de feijão-azuki.SILVA, D. J. S.; SILVA, K. J. D. e; HASHIMOTO, J. M.; NABESHIMA, E. H.; SALGADO, R. T.; FREITAS, T. K. T.
2019Composição centesimal de linhagens de feijão Azuki (Vigna angularis).OLIVEIRA, K. A. B. de; SILVA, K. J. D. e; ROCHA, M. de M.; SILVA, D. J. S.
2019Conteúdo de minerais em linhagens de feijão Azuki (Vigna angularis).OLIVEIRA, K. A. B. de; SILVA, K. J. D. e; ROCHA, M. de M.; SILVA, D. J. S.
2021Correlation between the rheological and technological properties of biscuits with different levels of replacement of wheat flour by rice and azuki bean flour.SILVA, D. J. S.; HASHIMOTO, J. M.; NABESHIMA, E. H.; SALGADO, R. T.; FREITAS, T. K. T.; SILVA, K. J. D. e
2018Desenvolvimento de brigadeiro a base de biomassa de banana verde (Musa spp.) e coco.SILVA, D. J. S.; MARINHO, A. R. da S.; SANTANA, N. C. M.; COSTA, R. C.; SILVA, K. J. D. e; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R.
2022Determinação da variabilidade genética de genótipos de feijão-caupi quanto ao teor de ferro no grão, visando a estudos de biofortifcação.FREITAS, T. K. T.; SILVA, D. J. S.; SANTOS, S. P. dos; SILVA, K. J. D. e; ROCHA, M. de M.
2021Determination of minerals in immature grains of cowpea lineages and cultivars.GOMES, F. de O.; SILVA, I. C. V.; FREITAS, T. K. T.; SILVA, D. J. S.; RODRIGUES, L. L.; SABÓIA, R. C. B.; ROCHA, M. de M.
2019Perfil de textura de massas e biscoitos formulados em rede simplex-centroide.SILVA, D. J. S.; HASHIMOTO, J. M.; SILVA, K. J. D. e
2022Potential of cowpea genotypes for nutrient biofortification and cooking quality.FREITAS, T. K. T.; GOMES, F. de O.; ARAÚJO, M. dos S.; SILVA, I. C. V.; SILVA, D. J. S.; SILVA, K. J. D. e; ROCHA, M. de M.
2024Qualidade nutricional de grãos imaturos branqueados e congelados de cultivares de feijão-caupi.GOMES, F. de O.; FRANCO, L. J. D.; SILVA, K. J. D. e; ROCHA, M. de M.; CARVALHO, S. P.; SILVA, D. J. S.; FREITAS, T. K. T.
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