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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1001015| Título: | Avaliação voltamétrica da capacidade antioxidante de cogumelos utilizando-se os compostos fenólicos como marcadores de qualidade. |
| Autor: | MAGARELLI, G.  SANTOS JÚNIOR, L. F. MIRANDA, C. O. SIMÕES, M. C. URBEN, A. F. CASTRO, C. S. P. de |
| Afiliación: | GABRIELLA MAGARELLI, CENARGEN; ARAILDE FONTES URBEN, CENARGEN; CLARISSA SILVA PIRES DE CASTRO, CENARGEN. |
| Año: | 2014 |
| Referencia: | In. CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 3., 2014, Santos. Anais... Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2014. Resumo. 030. |
| Thesagro: | Cogumelo |
| Palabras clave: | Fenólicos totais Capacidade antioxidante Voltametria |
| Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CENARGEN) |
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