Título:	Avaliação voltamétrica da capacidade antioxidante de cogumelos utilizando-se os compostos fenólicos como marcadores de qualidade.
Autoria:	MAGARELLI, G. SANTOS JÚNIOR, L. F. MIRANDA, C. O. SIMÕES, M. C. URBEN, A. F. CASTRO, C. S. P. de
Afiliação:	GABRIELLA MAGARELLI, CENARGEN; ARAILDE FONTES URBEN, CENARGEN; CLARISSA SILVA PIRES DE CASTRO, CENARGEN.
Ano de publicação:	2014
Referência:	In. CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 3., 2014, Santos. Anais... Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2014. Resumo. 030.
Thesagro:	Cogumelo
Palavras-chave:	Fenólicos totais Capacidade antioxidante Voltametria
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CENARGEN)