Título:	Aceitação sensorial da carne bovina proveniente de animais cruzados submetidos a diferentes dietas.
Autoria:	ESTEVES, A. PERSEGUINI, A. C. SILVA, E. FRANCISCO, V. C. VIDAL, M. P. SILVA, M. L. P. da FERREIRA, A. U. de C. TULLIO, R. R. NASSU, R. T.
Afiliação:	CAMILA ESTEVES, Aluna de graduação em Nutrição, UNICEP, São Carlos, SP.; AMANDA CAROLINA PERSEGUINI, Aluna de graduação em Nutrição, UNICEP, São Carlos, SP.; EDIVANIA SILVA, Aluna de graduação em Nutrição, UNICEP, São Carlos, SP.; VANESSA CRISTINA FRANCISCO, Aluna de graduação em Famácia, UNICEP, São Carlos, SP.; MARÍLIA PASTRO VIDAL, Bolsista de treinamento técnico, FAPESP.; MARIA LÍGIA PACHECO DA SILVA, Aluna de Pós-Graduação, UNESP, Jaboticabal, SP.; AVELARDO URANO DE CARVALHO FERREIRA, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.
Ano de publicação:	2014
Referência:	In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 6., 2014, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação: Embrapa Pecuária Sudeste, 2014. p. 84
Thesagro:	Dieta
Palavras-chave:	Aceitação sensorial Animal cruzado Diferenciada
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPPSE)