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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Uva e Vinho - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2014
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: REINEHR, J.
FURINI, G.
LORENZINI, M.
DALAGNOL, L. M. G.
CAMARGO, U. A.
MAIA, J. D. G.
RITSCHEL, P. S.
Additional Information: JOAO DIMAS GARCIA MAIA, CNPUV; PATRICIA SILVA RITSCHEL, CNPUV.
Title: Avaliação físico-química de acessos do Banco Ativo de Germoplasma de Uva (BAG-Uva).
Publisher: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 3., 2014, Santos, SP. Resumos... Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2014.
Language: pt_BR
Keywords: Recursos genéticos
Compostos fenólicos
Polifenóis
Description: O objetivo deste trabalho é caracterizar 43 acessos do BAG-Uva, com relação à qualidade do mosto [pH, Sólidos Solúveis Totais (SS) e Acidez Total Titulável (ATT)], por um período que variou entre sete e 10 anos. Trinta e oito acessos também foram avaliados com relação ao Índice de Polifenóis Totais (IPT) e conteúdo de antocianinas (ANT), por um período que variou de dois e três anos.
Thesagro: Uva
Mosto
Genética
Composto fenólico
Antocianina
Data Created: 2014-12-29
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPUV)

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