Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1004243
Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorBARROS-MARCELLINI, A. M. dept_BR
dc.contributor.authorDELIZA, R.pt_BR
dc.contributor.authorMARCELLINI, P. S.pt_BR
dc.contributor.authorMATTOS, L. da S.pt_BR
dc.contributor.authorGODOY, R. L. de O.pt_BR
dc.contributor.authorROSENTHAL, A.pt_BR
dc.date.accessioned2015-01-05T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2015-01-05T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2015-01-05pt_BR
dc.date.issued2014pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 4., 2014, Aracaju. Inovação e sustentabilidade em ciência e tecnologia de alimentos: resumos. [Campinas]: SBCTA, 2014.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1004243pt_BR
dc.descriptionO objetivo deste trabalho foi determinar o efeito da APH no teor de carotenoides totais e os carotenoides individuais de polpa de pitanga pasteurizada. Para tal, a análise espectrofotométrica e Cromatografia Líquida de Alta Eficiência foram realizadas na polpa de pitanga in natura, processada por APH (300MPa, 25ºC por 5 minutos) e pasteurizada (90ºC por 60 segundos).por
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCromatografia líquida de alta eficiênciapt_BR
dc.titlePolpa de pitanga e alta pressão hidrostática: efeito do processo no teor de carotenoides totais.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2016-02-18T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroEspectrofotometriapt_BR
dc.format.extent2p.127pt_BR
riaa.ainfo.id1004243pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-02-18pt_BR
dc.contributor.institutionALINE MOTA DE BARROS-MARCELLINI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIROpt_BR
dc.contributor.institutionROSIRES DELIZA, CTAApor
dc.contributor.institutionPAULO SERGIO MARCELLINI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIROpor
dc.contributor.institutionLUZIMAR DA SILVA DE M DO NASCIMENTO, CTAApor
dc.contributor.institutionRONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAApor
dc.contributor.institutionAMAURI ROSENTHAL, CTAA.por
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CTAA)

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
COBEQA3p127.pdf198.06 kBAdobe PDFThumbnail
Visualizar/Abrir
Mostrar registro simples do item Visualizar estatísticas

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace