Título:	Obtenção de reagentes orgânicos e síntese de derivados de quitosana para emprego em alimentos.
Autoria:	SAMPAIO, M.; BRITTO, D. de; MORGADO, D. ASSIS, O. B. G.
Afiliação:	ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA.
Ano de publicação:	2014
Referência:	In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 6., 2014, São Carlos, SP Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação: Embrapa Pecuária Sudeste, 2014. p. 76. Editores técnicos: João de Mendonça Naime, Caue Ribeiro, Maria Alice Martins, Elaine Cristina Paris, Paulino Ribeiro Villas Boas, Ladislau Marcelino Rabello. (Embrapa Instrumentação. Documentos, 57).
Palavras-chave:	Instrumentação - evento Quitosana Derivados hidrossolúveis Filmes comestíveis Atividade antimicrobiana
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPDIA)