Aplicação de alta pressão isostática na produção de derivados lácteos: uma revisão.

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	MORAIS, A. C. N. DE	pt_BR
dc.contributor.author	FERREIRA, E. H. DA R.	pt_BR
dc.contributor.author	ROSENTHAL, A.	pt_BR
dc.date.accessioned	2015-02-03T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2015-02-03T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2015-02-03	pt_BR
dc.date.issued	2014	pt_BR
dc.identifier.citation	In: Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Juiz de Fora, v. 69, n. 5, p. 357-374, set./out., 2014.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1007589	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Inovação tecnológica	pt_BR
dc.subject	Processo não térmico	pt_BR
dc.subject	Alta pressão isostática	pt_BR
dc.subject	Laticínios	pt_BR
dc.title	Aplicação de alta pressão isostática na produção de derivados lácteos: uma revisão.	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
dc.date.updated	2016-02-17T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Segurança Alimentar	pt_BR
riaa.ainfo.id	1007589	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2016-02-17	pt_BR
dc.contributor.institution	ANA CAROLINA NUNES DE MORAIS; ELISA HELENA DA ROCHA FERREIRA; AMAURI ROSENTHAL, CTAA.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CTAA)

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