Título:	Prospecção de espécies nativas de peixes como alternativas à indústria conserveira de pescado.
Autoria:	SOUSA, D. N. de CHICRALA, P. C. M. S. SANTOS, V. R. V. dos
Afiliação:	DIEGO NEVES DE SOUSA, CNPASA; PATRICIA COSTA M SOARES CHICRALA, CNPASA; VIVIANE RODRIGUES V DOS SANTOS, CNPASA.
Ano de publicação:	2014
Referência:	In: CONGRESO DE LA ASOCIACIÓN LATINOAMERICANA DE SOCIOLOGIA RURAL, 9., 2014, Ciudad de México. Sociedades rurales latinoamericanas: diversidades, contrastes y alternativas. Ciudad de Mexico: ALASRU, 2014.
Conteúdo:	o objetivo deste estudo foi prospectar para a indústria conserveira de pescado espécies nativas de peixes, como alternativa para o processo de enlatamento.
Thesagro:	Peixe Indústria pesqueira Sardinha Segurança alimentar
Palavras-chave:	Preservação de alimentos
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPASA)