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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1009499
Title: | Características instrumentais e sensoriais da carne de caprinos da região do Alto Camaquã, Rio Grande do Sul, Brasil. |
Authors: | LEMES, J. S. OSÓRIO, M. T. M. OSÓRIO, J. C. da S. BORBA, M. F. S. OLIVEIRA, R. M. MARTINS, L. |
Affiliation: | Jaqueline Schneider Lemes, POSDOUTORANDA UFPEL; Maria Teresa Moreira Osório, UFGD; José Carlos da Silveira Osório, UFGD; MARCOS FLAVIO SILVA BORBA, CPPSUL; Róberson Macedo Oliveira, Instituto Federal Farroupilha; Luciane Martins, DOUTORANDA UFPEL. |
Date Issued: | 2013 |
Citation: | Pesquisa Agropecuária Gaúcha, Porto Alegre, v. 19, n. 1/2, 2013. |
Thesagro: | Carne |
ISSN: | 0104-9070 |
Type of Material: | Artigo de periódico |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Artigo em periódico indexado (CPPSUL) |
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