Título:	Comparative survival of Lactobacillus rhamnosus strains in goat cheese matrix to in vitro simulated gastrointestinal conditions.
Autoria:	VIEIRA, A. D. S. BARCELOS, S. C. de EGITO, A. S. do SAAD, S. SANTOS, K. M. O. dos
Afiliação:	ANTONIO DIOGO S. VIEIRA, Pós-graduação - Universidade de São Paulo (FCF-USP) - São Paulo, SP, Brazil SAMUEL C. DE BARCELOS ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC SUSANA SAAD KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC.
Ano de publicação:	2015
Referência:	In: PROBIOTA, 2015, Amsterdam. Connecting the global business and science of probiotics. Amsterdam, Netherlands: [s. n.], 2015. Poster 14.
Thesagro:	Caprino Produto derivado do leite Queijo Microrganismo
NAL Thesaurus:	Goat cheese Health foods Microorganisms Probiotics Lactobacillus rhamnosus
Palavras-chave:	Alimento funcional Lácteo Probiótico Lactobacilo Milk byproducts
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPC)