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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1019948| Título: | Estabilidade de antocianinas em grãos de sorgo durante o armazenamento. |
| Autor: | OLIVEIRA, K. G.  CARLOS, L. A. QUEIROZ, V. A. V. CASTRO, M. C. MENEZES, C. B. |
| Afiliación: | VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; CICERO BESERRA DE MENEZES, CNPMS. |
| Año: | 2015 |
| Referencia: | In: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 5., 2015, Bento Gonçalves. Alimentação e saúde. Bento Gonçalves: SBCTA-RS, 2015. |
| Thesagro: | Sorghum bicolor |
| NAL Thesaurus: | Human nutrition Functional foods |
| Palabras clave: | Alimento funcional Alimentação humana |
| Tipo de Material: | Artigo em anais e proceedings |
| Acceso: | openAccess |
| Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CNPMS) |
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