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Título: Composição centesimal de cultivares comerciais de sorgo para uso na alimentação humana.
Autor: QUEIROZ, V. A. V.
MENEZES, C. B.
SILVA, C. S.
MIGUEL, R. A.
Afiliación: VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; CICERO BESERRA DE MENEZES, CNPMS; RAFAEL DE ARAUJO MIGUEL, CNPMS.
Año: 2015
Referencia: In: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 5., 2015, Bento Gonçalves. Alimentação e saúde. Bento Gonçalves: SBCTA-RS, 2015.
Thesagro: Sorghum bicolor
NAL Thesaurus: Gluten-free foods
Palabras clave: Composição nutricional
Alimento sem glúten
Nutritional composition
Tipo de Material: Artigo em anais e proceedings
Acceso: openAccess
Aparece en las colecciones:Artigo em anais de congresso (CNPMS)

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