Título:	Composição centesimal de cultivares comerciais de sorgo para uso na alimentação humana.
Autoria:	QUEIROZ, V. A. V. MENEZES, C. B. SILVA, C. S. MIGUEL, R. A.
Afiliação:	VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; CICERO BESERRA DE MENEZES, CNPMS; RAFAEL DE ARAUJO MIGUEL, CNPMS.
Ano de publicação:	2015
Referência:	In: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 5., 2015, Bento Gonçalves. Alimentação e saúde. Bento Gonçalves: SBCTA-RS, 2015.
Thesagro:	Sorghum bicolor
NAL Thesaurus:	Gluten-free foods
Palavras-chave:	Composição nutricional Alimento sem glúten Nutritional composition
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPMS)