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dc.contributor.authorRIBEIRO, J. A.pt_BR
dc.contributor.authorSEIFERT, M.pt_BR
dc.contributor.authorMORENO, M. B.pt_BR
dc.contributor.authorNOGUEIRA, D.pt_BR
dc.contributor.authorSILVEIRA, C. F.pt_BR
dc.contributor.authorFLORES CANTILLANO, R. F.pt_BR
dc.contributor.otherJ. A. Ribeiro, UFPEL; M. Seifert, UFPEL; M. B. Moreno, UFPEL; D. Nogueira, UFPEL; C. F. Silveira, UFPEL; RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT.pt_BR
dc.date.accessioned2015-08-20T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2015-08-20T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2015-08-20pt_BR
dc.date.issued2015pt_BR
dc.identifier.other18420pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1022329pt_BR
dc.description.uribitstream/item/128199/1/Cntilano-SAL334.pdfpt_BR
dc.languagept_BRpt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.publisherIn: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 5., 2015, Bento Gonçalves. Alimentação e saúde. Bento Gonçalves: SBCTA-RS, 2015.pt_BR
dc.relation.ispartofEmbrapa Clima Temperado - Artigo em anais de congresso (ALICE)pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectMalus domestica Borkhpt_BR
dc.subjectCompostos bioativospt_BR
dc.subjectCompostos fenólicospt_BR
dc.subjectAtividade antioxidantept_BR
dc.subjectFruta frescapt_BR
dc.titleAvaliação de agentes antioxidantes na preservação de compostos bioativos em maçã cv. gala minimamente processada.pt_BR
dc.typeArtigo em anais de congresso (ALICE)pt_BR
dc.date.updated2016-02-19T11:11:11Zpt_BR
dc.ainfo.id1022329pt_BR
dc.ainfo.lastupdate2016-02-19pt_BR
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