Título:	Linhagens de Saccharomyces cerevisiae Isoladas de uvas do vale do São Francisco como produtoras de vinhos.
Autoria:	GOMES, C. M. P. B. S. de P.
Ano de publicação:	2015
Referência:	2015.
Thesagro:	Vinho Enologia Uva Saccharomyces cerevisiae Levedo Fermentação
Palavras-chave:	Leveduras Vale do São Francisco Aromas frutados e florais
Notas:	Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, Universidade Estadual de Feira de Santana, Feira de Santana, BA. Orientado por Prof. Dr. Carlos Augusto Rosa (UFMG), co-orientado por Dr. Giuliano Elias Pereira (Embrapa Semiárido/Uva e Vinho).
Tipo do material:	Teses
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Tese/dissertação (CNPUV)