Title:	Linhagens de Saccharomyces cerevisiae Isoladas de uvas do vale do São Francisco como produtoras de vinhos.
Authors:	GOMES, C. M. P. B. S. de P.
Date Issued:	2015
Citation:	2015.
Thesagro:	Vinho Enologia Uva Saccharomyces cerevisiae Levedo Fermentação
Keywords:	Leveduras Vale do São Francisco Aromas frutados e florais
Notes:	Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, Universidade Estadual de Feira de Santana, Feira de Santana, BA. Orientado por Prof. Dr. Carlos Augusto Rosa (UFMG), co-orientado por Dr. Giuliano Elias Pereira (Embrapa Semiárido/Uva e Vinho).
Type of Material:	Teses
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Tese/dissertação (CNPUV)