Título:	Linhagens de Saccharomyces cerevisiae Isoladas de uvas do vale do São Francisco como produtoras de vinhos.
Autor:	GOMES, C. M. P. B. S. de P.
Año:	2015
Referencia:	2015.
Thesagro:	Vinho Enologia Uva Saccharomyces cerevisiae Levedo Fermentação
Palabras clave:	Leveduras Vale do São Francisco Aromas frutados e florais
Notas:	Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, Universidade Estadual de Feira de Santana, Feira de Santana, BA. Orientado por Prof. Dr. Carlos Augusto Rosa (UFMG), co-orientado por Dr. Giuliano Elias Pereira (Embrapa Semiárido/Uva e Vinho).
Tipo de Material:	Teses
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Tese/dissertação (CNPUV)