Title:	Análise das coordenadas de cor de músculo e da gordura de presunto curado tipo espanhol.
Authors:	CAMPOS, P. N. S. NALERIO, E. S. BORGES, L. D. ACOSTA, R. M. TORBES, I. P. GIONGO, C.
Affiliation:	Priscila Natalí Silveira Campos; ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; Louise Dias Borges; Renan Martins Acosta; Ingrid Pedroso Torbes; CITIELI GIONGO, CPPSUL.
Date Issued:	2014
Citation:	In: SALÃO INTERNACIONAL DE ENSINO, EXTENSÃO E PESQUISA, 6., 2014, Bagé. Anais... Bagé: Unipampa, 2014.
Thesagro:	Carne tratada Tecido animal
Notes:	SIEPE.
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CPPSUL)