Título:	Análise das coordenadas de cor de músculo e da gordura de presunto curado tipo espanhol.
Autoria:	CAMPOS, P. N. S. NALERIO, E. S. BORGES, L. D. ACOSTA, R. M. TORBES, I. P. GIONGO, C.
Afiliação:	Priscila Natalí Silveira Campos; ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; Louise Dias Borges; Renan Martins Acosta; Ingrid Pedroso Torbes; CITIELI GIONGO, CPPSUL.
Ano de publicação:	2014
Referência:	In: SALÃO INTERNACIONAL DE ENSINO, EXTENSÃO E PESQUISA, 6., 2014, Bagé. Anais... Bagé: Unipampa, 2014.
Thesagro:	Carne tratada Tecido animal
Notas:	SIEPE.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPPSUL)