Título:	Análise das coordenadas de cor de músculo e da gordura de presunto curado tipo espanhol.
Autor:	CAMPOS, P. N. S. NALERIO, E. S. BORGES, L. D. ACOSTA, R. M. TORBES, I. P. GIONGO, C.
Afiliación:	Priscila Natalí Silveira Campos; ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; Louise Dias Borges; Renan Martins Acosta; Ingrid Pedroso Torbes; CITIELI GIONGO, CPPSUL.
Año:	2014
Referencia:	In: SALÃO INTERNACIONAL DE ENSINO, EXTENSÃO E PESQUISA, 6., 2014, Bagé. Anais... Bagé: Unipampa, 2014.
Thesagro:	Carne tratada Tecido animal
Notas:	SIEPE.
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CPPSUL)