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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Pecuária Sul - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Issue Date: 2014
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: TORBES, I. P.
NALERIO, E. S.
ACOSTA, R. M.
CAMPOS, P. S.
GIONGO, C.
BORGES, L. D.
Additional Information: Ingrid Pedroso Torbes; ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; Renan Martins Acosta; Priscila Silveira Campos; CITIELI GIONGO, CPPSUL; Louise Dias Borges.
Title: Análise da textura de presuntos curados tipo espanhol oriundos de diferentes dietas e níveis de salga.
Publisher: In: SALÃO INTERNACIONAL DE ENSINO, EXTENSÃO E PESQUISA, 6., 2014, Bagé. Anais... Bagé: Unipampa, 2014.
Language: pt_BR
Notes: SIEPE.
Thesagro: Carne tratada
Preservação de alimento
Year: 2015-10-19
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CPPSUL)

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