Título:	Volatile profile of new improved brazilian Capsicum chinense peppers.
Autor:	PINTO, N. O. F. ALVES, V. C. C. PENHA, M. F. A. GOMES, B. L. REIFSCHNEIDER, F. J. B. GARRUTI, D. dos S.
Afiliación:	NÁYRA O. F. PINTO, Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; VICTOR C. CASTRO ALVES, Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; MARIA FLAVIA A. PENHA, Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; BRUNA L. GOMES, Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; FRANCISCO JOSE BECKER REIFSCHNEIDER, SRI; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT.
Año:	2014
Referencia:	In: FERREIRA, V.; LOPEZ, R. (Ed.). Flavour science. Zaragoza: Elsevier, 2014.
Páginas:	p. 643-647.
Thesagro:	Pimenta Capsicum Chinense
Palabras clave:	Perfil volátil
Notas:	Publicado em: Proceedings from XIII Weurman Flavour Research Symposium.
Tipo de Material:	Parte de livro
Acceso:	openAccess
Appears in Collections:	Capítulo em livro científico (CNPAT)