Título:	Identificação e quantificação de carotenoides em novos acessos de açaí.
Autoria:	TORMA, P. C. M. R. TUPUNA, S. D. LIMA, P. CARVALHO, A. V. FLÔRES, S. H. AUGUSTI, P. R. RIOS, A. de O.
Afiliação:	P. C. M. R. TORMA, UFRGS; S. D. TUPUNA, UFRGS; P. LIMA, UFRGS; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; S. H. FLÔRES, UFRGS; P. R. AUGUSTI, UFRGS; A. de O. RIOS, UFRGS.
Ano de publicação:	2015
Referência:	In: CONGRESSO SUL BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS, 2., 2015, Blumenau. Anais. Blumenau: FURB, 2015.
Thesagro:	Açaí Antioxidante
Palavras-chave:	Carotenoides
Notas:	Resumo e pôster.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPATU)