Título:	Implantação das BPE/BPF em vinícolas para a elaboração de sucos, vinhos e derivados da uva e do vinho.
Autor:	PEREIRA, G. E. SILVA, G. A. da BIASOTO, A. C. T. GUERRA, C. C. NODARI, M. L. MARTELLO, L. MARTINS, M.
Afiliación:	GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV.
Año:	2015
Referencia:	IN: SILVEIRA, S. V. da; GARRIDO, L. da R.; HOFFMANN, A. (Ed.). Produção integrada de uva para processamento: processos de elaboração de sucos e vinhos, BPA e PPHO. Brasília, DF: Embrapa, 2015. v. 5, cap. 4, p. 38-50.
Thesagro:	Uva Vinho
Palabras clave:	Vinícolas Suco de uva Boas práticas de elaboração (BPE)(vinho) Boas práticas de fabricação (BPF)(vinho)
Tipo de Material:	Parte de livro
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Capítulo em livro científico (CNPUV)