Título:	Caracterização de amido de diferentes cultivares de trigo.
Autoria:	BARANZELLI, J. PINTO, V. Z. COLUSSI, R. BRUNI, G. P. EVANGELHO, J. A. do ZAVAREZE, E. MIRANDA, M. Z. de DIAS, A. R. G.
Afiliação:	JULIA BARANZELLI; VÂNIA Z. PINTO; ROSANA COLUSSI; GRAZIELLA P. BRUNI; JARINE A. DO EVANGELHO; ELESSANDRA ZAVAREZE; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; ALVARO R. G. DIAS.
Ano de publicação:	2015
Referência:	In: SIMPOSIO DE ALIMENTOS, 9., 2015, Passo Fundo. A indústria de alimentos e a saúde do consumidor: [anais]. Passo Fundo: UPF, 2015. Ciência de alimentos, trabalho C42.
Páginas:	5 p.
Thesagro:	Solubilidade
Palavras-chave:	Triticum aestivum L Poder de intumescimento Propriedade de pasta
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPT)