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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSEIFERT, M.pt_BR
dc.contributor.authorRIBEIRO, J. A. R.pt_BR
dc.contributor.authorFLORES CANTILLANO, R. F.pt_BR
dc.contributor.authorNORA, L.pt_BR
dc.date.accessioned2015-11-19T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2015-11-19T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2015-11-19pt_BR
dc.date.issued2015pt_BR
dc.identifier.citationIn: SIMPOSIO DE ALIMENTOS, 9., 2015, Passo Fundo. A indústria de alimentos e a saúde do consumidor: [anais]. Passo Fundo: UPF, 2015. Tecnologia de alimentos, trabalho T46. 5 p.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1028983pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectEscurecimento enzimáticopt_BR
dc.subjectPolifenoloxidasespt_BR
dc.subjectFrutaspt_BR
dc.subjectCultivar Fujipt_BR
dc.titleEfeito de coberturas comestíveis na qualidade de maçã cv. Fuji minimamente processada.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2016-03-22T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroMaçãpt_BR
riaa.ainfo.id1028983pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-03-22pt_BR
dc.contributor.institutionMaurício Seifert, UFPEL; Jardel Araujo Ribeiro, UFPEL; RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT; Leonardo Nora, UFPEL.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPACT)

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