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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1029736| Título: | Evaluation of the effect of high pressure technology on bioactive compounds of a mixed tropical juice. |
| Autor: | SANSÃO, M. C.  TORREZAN, R. LEAL JUNIOR, M. B. LEAL JUNIOR, W. F. FREITAS, D. de G. C. WURLITZER, N. J. MATTA, V. M. da |
| Afiliación: | Mariana C. Sansão, Federal Rural University of Rio de Janeiro; RENATA TORREZAN, CTAA; MARIO BAPTISTA LEAL JUNIOR, CNPGL; WILLIAM FERREIRA LEAL JUNIOR, CTAA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA. |
| Año: | 2015 |
| Referencia: | In: EGEA, 7., 2015, Milão. Abstracts... Milão: EGEA, 2015. p. 102. Projeto: 02.09.01.025.00.04 |
| NAL Thesaurus: | evolution pressure |
| Palabras clave: | Tropical juice |
| Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CNPAT) |
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