Título:	Evaluation of the effect of high pressure technology on bioactive compounds of a mixed tropical juice.
Autoria:	SANSÃO, M. C. TORREZAN, R. LEAL JUNIOR, M. B. LEAL JUNIOR, W. F. FREITAS, D. de G. C. WURLITZER, N. J. MATTA, V. M. da
Afiliação:	Mariana C. Sansão, Federal Rural University of Rio de Janeiro; RENATA TORREZAN, CTAA; MARIO BAPTISTA LEAL JUNIOR, CNPGL; WILLIAM FERREIRA LEAL JUNIOR, CTAA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
Ano de publicação:	2015
Referência:	In: EGEA, 7., 2015, Milão. Abstracts... Milão: EGEA, 2015. p. 102. Projeto: 02.09.01.025.00.04
NAL Thesaurus:	evolution pressure
Palavras-chave:	Tropical juice
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)