Please use this identifier to cite or link to this item:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1033063| Title: | Efeito da tostagem de barricas de carvalho sobre o perfil químico e sensorial de vinhos tintos. |
| Authors: | FORESTI, A.  GUERRA, C. C. LOVATO, L. G. |
| Affiliation: | CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV. |
| Date Issued: | 2015 |
| Citation: | In:CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 15., 2015, Bento Gonçalves, RS. p. 432. |
| Thesagro: | Vinho Enologia |
| Keywords: | Vinho tinto Tostagem de barricas Perfil sensorial de vinhos tintos Química enológica |
| Notes: | XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia E XIII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. Bento Gonçalves-RS, 3 a 7 de Novembro de 2015. |
| Type of Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CNPUV) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Foresti432.pdf | 69.22 kB | Adobe PDF |  View/Open |
