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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1033063| Título: | Efeito da tostagem de barricas de carvalho sobre o perfil químico e sensorial de vinhos tintos. |
| Autoria: | FORESTI, A.  GUERRA, C. C. LOVATO, L. G. |
| Afiliação: | CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV. |
| Ano de publicação: | 2015 |
| Referência: | In:CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 15., 2015, Bento Gonçalves, RS. p. 432. |
| Thesagro: | Vinho Enologia |
| Palavras-chave: | Vinho tinto Tostagem de barricas Perfil sensorial de vinhos tintos Química enológica |
| Notas: | XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia E XIII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. Bento Gonçalves-RS, 3 a 7 de Novembro de 2015. |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPUV) |
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