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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Suínos e Aves - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Issue Date: 2015
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: BERNARDI, D. M.
DIETERICH, F.
DE PARIS, L. D.
SARY, C.
BOSCOLO, W. R.
BERTOL, T. M.
SGARBIERI, V. C.
Additional Information: DANIELA MIOTTO BERNARDI, Unicamp; FABIANA DIETERICH, Falbom Agroindústria Ltda.; LEANDRO DANIEL DE PARIS; CESAR SARY; WILSON ROGÉRIO BOSCOLO; TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA; VALDEMIRO CARLOS SGARBIERI.
Title: Antioxidant activity of protein hydrolysates from Nile tilapia processing residues.
Publisher: In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 11., 2015, Campinas. Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2015. 1 CD-ROM.
Language: en
Keywords: Qualidade da carne
NAL Thesaurus: Meat quality
Year: 2016-02-04
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPSA)

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