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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorLUVIELMO, M. de M.pt_BR
dc.contributor.authorBORGES, C. D.pt_BR
dc.contributor.authorSCHIAVON, M. V.pt_BR
dc.contributor.authorARMAS, D. S. dept_BR
dc.contributor.authorPAIVA, F. F.pt_BR
dc.contributor.authorKROLOW, A. C. R.pt_BR
dc.contributor.authorFERRI, N. M. L.pt_BR
dc.date.accessioned2016-02-15T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2016-02-15T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2016-02-15pt_BR
dc.date.issued2015pt_BR
dc.identifier.citationBrazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 18, n. 3, p. 211-219, jul./set. 2015.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1037001pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectBatata chipspt_BR
dc.subjectCultivar BRS Anapt_BR
dc.titleCaracterísticas físico-químicas e sensoriais de batata frita da cultivar BRS Ana branqueada e revestida com metilcelulose.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2016-02-15T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroBatatapt_BR
dc.subject.thesagroVariedadept_BR
riaa.ainfo.id1037001pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-02-15pt_BR
dc.contributor.institutionMárcia de Mello LUVIELMO, FURG; Caroline Dellinghausen BORGES, UFPEL; Marina Vighi SCHIAVON, UFPEL; Daniela Silva DE ARMAS, UFPEL; Flávia Fernandes PAIVA, UFPEL; ANA CRISTINA RICHTER KROLOW, CPACT; NUBIA MARILIN LETTNIN FERRI, CPACT.pt_BR
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