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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1039329| Título: | Características físico-químicas e microbiológicas de queijo de coalho produzido no Ceará. |
| Autoria: | COSTA, R. G. B.  SÁ, J. F. O. de BORGES, M. de F. MARTINS, M. F. MOREIRA, G. de M. M. COSTA JÚNIOR, L. C. G. |
| Afiliação: | MARTA FONSECA MARTINS, CNPGL. |
| Ano de publicação: | 2015 |
| Referência: | In: CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS, 30., 2015, Juiz de Fora. Anais... Belo Horizonte: EPAMIG, 2015. |
| Thesagro: | Contaminação |
| Palavras-chave: | Queijo coalho Bactérias patogênicas |
| Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPGL) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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