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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1042665
Título: | Características química, tecnológica, nutricional e sensorial de batata-doce biofortificada. |
Autor: | WARTHA, E. R. S. de A. MARTINS, M. L. LIMA, P. N. B. MELO, P. S. L. COSTA, D. CARVALHO, J. L. V. de NUNES, M. U. C. CARVALHO, H. W. L. de SILVA, D. G. da MENDES NETTO, R. S. |
Afiliación: | ELMA REGINA SILVA DE ANDRADE WARTHA; MAYARA LUCIA MARTINS; PAULA NASCIMENTO BRNADAO LIMA; PAMELLA SHAYANNE LIMA MELO; DAYANNE DA COSTA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; MARIA URBANA CORREA NUNES, CPATC; HELIO WILSON LEMOS DE CARVALHO, CPATC; DANIELLE GOIS DA SILVA; RAQUEL SIMOES MENDES NETTO. |
Año: | 2015 |
Referencia: | In: REUNIÃO DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 5., 2015, São Paulo. Anais... Brasília, DF : Embrapa, 2015. |
Páginas: | p. 117-120. |
Palabras clave: | Batata-doce Biofortificação Característica do alimento |
Tipo de Material: | Artigo em anais e proceedings |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Artigo em anais de congresso (CPATC) |
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