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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria Tropical - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2015
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: LIMA, J. R.
GARRUTI, D. dos S.
ARAUJO, I. M. da S.
GARCIA, L. G. S.
Additional Information: JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT; LANA GLERIEIDE SILVA GRACIA, Universidade Federal do Ceará - UFC.
Title: Relato de caso: Caracterização físico-química e aceitabilidade de paçoca produzida com amêndoa de castanha-de-caju e sua comparação com produtos comerciais.
Publisher: Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 18, n. 4, p. 332-336, 2015.
Language: pt_BR
Keywords: Anacardium occidentale L
Composiçao centesimal
Resíduos
Análise sensorial
Data Created: 2016-06-15
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNPAT)

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