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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorMENDONÇA, S. de L. R. dept_BR
dc.contributor.authorVIEIRA, D. M.pt_BR
dc.contributor.authorMOREIRA, R. T.pt_BR
dc.contributor.authorBIASOTO, A. C. T.pt_BR
dc.contributor.authorFREITAS, S. T. dept_BR
dc.contributor.authorRYBKA, A. C. P.pt_BR
dc.date.accessioned2016-10-07T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2016-10-07T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2016-10-07pt_BR
dc.date.issued2016pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO INTERNACIONAL DE GASTRONOMIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2., 2016, Fortaleza. Gastronomia: da tradição à inovação - anais. Fortaleza: UFC, 2016.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1054273pt_BR
dc.descriptionO objetivo desse trabalho foi realizar um levantamento de referências já analizadas e publicadas em meios escritos e eletrônicos abordando a importancia da uva-passa para o consumo, os métodos de secagem e estudos sobre a desidratação de uvas passas.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectUva passapt_BR
dc.titleUva-passa: uma revisão de literatura.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2017-02-14T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroUvapt_BR
dc.subject.thesagroProcessamentopt_BR
dc.subject.thesagroConsumopt_BR
dc.subject.thesagroDesidrataçãopt_BR
dc.subject.thesagroSecagempt_BR
dc.subject.thesagroVitis Viniferapt_BR
dc.subject.nalthesaurusGrapespt_BR
dc.format.extent2p. 1171-1172.pt_BR
riaa.ainfo.id1054273pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-02-14pt_BR
dc.contributor.institutionSTELA DE LOURDES RIBEIRO DE MENDONÇA, UFPB; DANISE MEDEIROS VIEIRA, UFPB; RICARDO TARGINO MOREIRA, UFPB; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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