Título:	Metabolic fingerprint of açaí (Euterpe oleracea) berry pulp using 1H NMR spectroscopy and chemometric analysis.
Autoria:	ALVES, T. da C. MATTIETTO, R. de A. OLIVEIRA, M. do S. P. de FERREIRA, A. G.
Afiliação:	Thayana da Conceição Alves, DOUTORANDA UFSCAR; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; MARIA DO SOCORRO P DE OLIVEIRA, CPATU; Antonio Gilberto Ferreira, UFSCAR.
Ano de publicação:	2016
Referência:	In: IBEROAMERICAN NMR MEETING, 7., 2016, Cartagena. [Proceedings...]. [S.l.: s.n.], 2016.
Conteúdo:	Portanto, o objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de diferentes cultivares e sazonalidade do açaí utilizando a técnica de 1H NMR para criação de perfis de impressão digital associada a métodos quimiométricos, obtidos a partir de frutos geneticamente modificados (cultivada no controle agronômico) e o comércio na cidade de Belém
Thesagro:	Açaí Análise
Palavras-chave:	Sazonalidade
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPATU)